10 ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਆਪਣੀ ਊਰਜਾ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਜਾਂ ਵਿਗਾੜ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਭੋਜਨ ਕਚਰਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।

ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕੀ ਹੈ?

"ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਰੋਗਾਣੂਆਂ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੂਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।"

ਅਣਚਾਹੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਅਤੇ ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ।

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਅਵਸਥਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਤਰਕਸੰਗਤ

ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰਕ ਹਨ:

• ਕੁਝ ਮੌਸਮੀ ਵਸਤੂਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨੂੰ ਆਫ-ਸੀਜ਼ਨ ਪੀਰੀਅਡਾਂ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਜਦੋਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸੰਕਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖੇਤੀ ਵਾਲੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਕੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
• ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਕਾਰਨ

1. ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦ ਕੇ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਲਈ.
2. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
3. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇ।

ਫੂਡ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ

ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਟੀਚਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ: ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ।
• ਨਮੀ ਸਮਗਰੀ: ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਹਮਲਿਆਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਤਾਪਮਾਨ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5°C ਤੋਂ 10°C ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ 0°C ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਹੋਰ ਭੋਜਨ, ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਟੀਨ ਜਾਂ ਥੈਲੇ ਦੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਉੱਚ ਦਰ ਹੈ।

10 ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ

ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਆਮ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਭਾਲ
• ਰੈਫਰਿੀਰੇਸ਼ਨ
• ਠੰਢ
• ਸੁਕਾਉਣਾ
• ਸਿਗਰਟ
• ਕੈਨਿੰਗ
• ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ
• ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ
• ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ
• ਰਸਾਇਣਕ .ੰਗ

1. ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਭਾਲ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

2 ਫਰਿੱਜ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ 4 °C (40 °F) ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ ਜੋ ਹਨ ਅਕਸਰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਲੇ ਵਰਗੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਫਲ, ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਰਿੱਜ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾ ਸਕਦਾ।

ਸਮਕਾਲੀ ਮਕੈਨੀਕਲ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਹੱਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨਮੀ ਸੰਘਣਾਪਣ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੋਰੇਜ ਚੈਂਬਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਢੁਕਵੀਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਨਮੀ ਕੰਟਰੋਲ ਯੰਤਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

3. ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ

ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਠੰਢਾ ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਭੋਜਨ. ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜ਼ੀਰੋ ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਜੋ ਜੰਮੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

4. ਸੁਕਾਉਣਾ

ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ, ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣ, ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ, ਜਾਂ ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿੱਘੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਬਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

5. ਸਿਗਰਟ

ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅੱਗ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਧੂੰਆਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ। ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੇਫਿਸ਼, ਪੀਤੀ ਗਈ ਮੱਛੀ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

6. ਕੈਨਿੰਗ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ—ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਮਟਰ, ਆਦਿ—ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਖਤ ਸਫਾਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼, ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸਾਰਡਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

7. ਨਸਬੰਦੀ

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੀਟਾਣੂ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

8. ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ

ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

9. ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਠੰਡੇ ਨਸਬੰਦੀ ਹੈ। ਯੂਵੀ, ਐਕਸ, ਅਤੇ ਗਾਮਾ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਅਣਚਾਹੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

10. ਰਸਾਇਣਕ ਢੰਗ

ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਦੋ ਮੁੱਖ ਰੱਖਿਅਕ ਹਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਲਦੇ ਹਾਂ। ਨਮਕੀਨ ਲੂਣ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਮਕੀਨ ਹੋਣ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਬੈਂਜੋਏਟ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨਕਲੀ ਰੱਖਿਅਕ ਹਨ। ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ ਖੰਡ। ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹਿਊਮੈਕਟੈਂਟ ਹੈ। ਇਹ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਸੰਖੇਪ

ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਭੋਜਨ ਵਿਗਾੜ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ। ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬੱਚਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵੀ ਬਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਕਿਸਮ। ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਂ ਸਥਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਕਮਰੇ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਝਾੜਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰਨਾ, ਆਦਿ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਮਕਾਲੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ, ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੋੜਾਂ

ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨਾ ਇਹਨਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ।

ਸੁਝਾਅ

• 8 ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਮਨੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ
  .
• ਈਥੋਪੀਆ ਵਿੱਚ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ - ਪ੍ਰਭਾਵ, ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ
  .
• ਇਥੋਪੀਆ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ - ਕਾਰਨ, ਪ੍ਰਭਾਵ, ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ
  .
• ਕੰਬੋਡੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ - ਕਾਰਨ, ਪ੍ਰਭਾਵ, ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ
  .
• 17 ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ